En 2020, quelques valeureux avaient entrepris de faire du cidre. L’opération avait été un succès et 60 litres de cidre ont été produits. Nous avons été tristes en 2021 de ne pas pouvoir retenter l’expérience, faute de pomme.
Mais 2022 fut une bonne année pour les pommes, et les pêches aussi d’ailleurs. C’était donc la bonne occasion de refaire du cidre.Première chose à faire, se procurer une échelle afin d’aller chercher toutes ces belles pommes dans notre pommier qui sont très haut. La taille des pommiers est d’ailleurs un des projets 2023.
Maintenant bien équipés, nous avons pu ramasser au moins 150 kilos de pommes. Deux semaines de travail intensif. Nous nous sommes dit que la prochaine fois, nous devrions essayer de motiver au moins quelques autres personnes pour nous aider.
Après un passage 
chez Monsieur Planche et son pressoir, nous avons produit 70 litres de moult.
3 semaines dans les fermenteurs avant de les mettre dans des futs de 5 litres. Nous en avons 14, et maintenant, il n’y a plus qu’à attendre le printemps pour déguster.
On en a profité aussi pour faire de la compote 😉
Et des rumeurs voudraient que certains aient déjà goûté la cuvée et qu’ils l’ont qualifiée de prometteuse.